豆乳仕立ての野菜入り温豆腐
豆乳仕立ての野菜入り温豆腐
★材料★ （4人分）
・絹ごし豆腐・・・2丁
・ 豆乳・・・1カップ
・ 薄口しょう油・・・大さじ1
【薬味】
・ネギ・・・適量
・ショウガ・・・適量
・ゴマ・・・適量
【付け合せ】
・パプリカ・・・1/2個
・ブロッコリー・・1/2個
・エノキ・・・1パック
・ウィンナー・・・4本
★作り方★
①土鍋に豆乳、昆布だし、
薄口しょう油を入れてから
中火もしくは弱火にかけ、
熱くならないうちに
食べやすい大きさに
切った 豆腐を入れる。
②豆腐があたたまり
フツフツ動き始めたら
食べ頃。
お好みでキノコや
野菜などを加えても良い。
※鍋は沸騰させないこと。