はなまるマーケットレシピ★中華粥
はなまるレシピ★中華粥
★材料★（4人分）
・米・・・1合（180cc）
・水・・・1800cc
（米1：水10）
・サラダ油・・・大さじ1/2
・鶏の手羽元・・・約300g
・ネギ（青い部分）・・・2本分
・ショウガ・・・1片
・塩・・・小さじ1
・万能ネギ・・・適宜
※干し貝柱があれば入れると更に美味しいスープが出来る
★作り方★
①米を洗って水を切り、サラダ油を混ぜる。
②鍋に水を入れて鶏・薄切りにした
ショウガ・ネギ・塩を入れて火にかける。
③沸騰したら丁寧にアクを取り、米を入れる。
④米を入れたらフタをして、
弱めの中火で50分程度炊き続ける。
※Point：炊いている間に2～3回程度鍋の底をさらうように混ぜる。
⑤表面に白いとろみが出てきて、
米がふわりと崩れてきたら（米の花が咲く）完成囹
（食べる時にはショウガとネギを取り除く）