はなまるマーケット低カロリーメニュー★鶏肉のソテー
はなまるマーケット低カロリーメニュー★鶏肉のソテー
来ましたね～囹はなまるマーケットのダイエットメニュー！
やはりやってくれました。
おなかが、おなかがぁ！！というここ数日でしたから。
早速、今月この調子で、カロリーおさえようっ！
さすが、はなまるレシピ。美味しいのがポイントですよね
1人分197kcal
★材料★ （4人分）
・鶏むね肉・・・2枚
・タマネギ・・・1個
・塩・・・小さじ1
・コショウ・・・少々
・酢・・・1/2カップ
・しょう油・・・大さじ1
・粒マスタード・・・小さじ1
★作り方★
①まずは鶏むね肉の両面に塩、コショウをする。
タマネギは1センチの輪切りにし、
両端はすりおろす。
②フライパンにタマネギを並べたら、
肉の皮を下にして鶏肉の薄い部分をタマネギにのせ、
加熱ムラを解消する。鶏皮から出る脂で焼いていく。
（中火でじくっくり焼く。）
③焼き目がついたら、ひっくり返して、
肉の薄い部分はタマネギにのせてさらに焼く。
④フタをして弱火でじっくり蒸し焼きにして、7～8分、
⑤表面が硬くなってきたら火からおろし、
皿にとりフタをして余熱で火をとおす。
【ソース作り】
①肉汁の残ったフライパンにタマネギのすりおろしを入れて、
火にかけながら肉汁と一緒に炒める。
②ここにお酢を加えて、2分ほど煮詰めて、
余計な酸味をとばす。
煮詰まったところにしょう油と
粒マスタードを加えて出来上がり。
裂皮をとり除き、食べやすい大きさに切って、
ソースをかけていただく。